SAVOIR-FAIRE

des mochis made in france

DES MOCHIS /MADE IN FRANCE

Mochi Coffee est une marque française et gourmande de mochis créée par deux passionnés de cuisine saine et de pâtisseries japonaisesNos mochis sont fabriqués avec le plus grand soin dans notre atelier du sud de la France, là où sont nées chacune de nos créations. Celles-ci sont le fruit de nombreuses heures de travailà la recherche d’une saveur, d’une texture, d’une sensation.

DES MOCHIS / MADE IN FRANCE

Mochi Coffee est une marque française et gourmande de mochis créée par deux passionnés de cuisine saine et de pâtisseries japonaisesNos mochis sont fabriqués avec le plus grand soin dans notre atelier du sud de la France, là où sont nées chacune de nos créations. Celles-ci sont le fruit de nombreuses heures de travailà la recherche d’une saveur, d’une texture, d’une sensation.

dessert gourmand japonais

DES MOCHIS /FAITS MAIN

Notre atelier est exclusivement consacré à la confection de nos délicieux mochis, cuits à la vapeur et préparés de façon artisanale, au plus près de la tradition japonaise. Nous réalisons la plupart des étapes à la main. Celles-ci requièrent une dextérité particulière pour satisfaire les papilles les plus exigeantes.

DES MOCHIS /FAITS MAIN 

Notre atelier est exclusivement consacré à la confection de nos délicieux mochis, cuits à la vapeur et préparés de façon artisanale, au plus près de la tradition japonaise. Nous réalisons la plupart des étapes à la main. Celles-ci requièrent une dextérité particulière pour satisfaire les papilles les plus exigeantes.

Mochis sur la Côte d'Azur

PRÉPARÉS À PARTIR / D’INGRÉDIENTS NOBLES

Nos mochis sont préparés à partir d’ingrédients de qualité sélectionnés parmi un cahier des charges rigoureux incluant principalement des produits de l’agriculture biologique et label rouge. Aussi, pour donner encore plus de sens à notre travail, nous privilégions les petits producteurs passionnés dès que nous le pouvons. Également soucieux de l’environnement, nous nous inscrivons dans une démarche écologique et environnementale. C’est pour nous une fierté personnelle 😃 ! 

PRÉPARÉS À PARTIR / D’INGRÉDIENTS NOBLES

Nos mochis sont préparés à partir d’ingrédients de qualité sélectionnés parmi un cahier des charges rigoureux incluant principalement des produits de l’agriculture biologique et label rouge. Aussi, pour donner encore plus de sens à notre travail, nous privilégions les petits producteurs passionnés dès que nous le pouvons. Également soucieux de l’environnement, nous nous inscrivons dans une démarche écologique et environnementale. C’est pour nous une fierté personnelle 😃 ! 

mochi coffee daifuku

DES MOCHIS SANS GLUTEN

Parce-que nous ne voulons oublier personne, nos savoureux mochis sont « sans gluten ». Pour vous déculpabiliser un brin, ils sont fabriqués sans ajout de matière grasse et donc faibles en calorie. Et pour enfoncer un peu plus le clou, aucun colorant ni aucun arôme artificiel n’entre dans leur composition. Par ailleurs, nous privilégions les ingrédients d’origine biologique lorsque dame nature nous le permet. Vous l’aurez compris, nous avons dû manger beaucoup beaucoup de mochis avant de trouver la perle rare 😋 !

DES MOCHIS / SANS GLUTEN

Parce-que nous ne voulons oublier personne, nos savoureux mochis sont « sans gluten ». Pour vous déculpabiliser un brin, ils sont fabriqués sans ajout de matière grasse et donc faibles en calorie. Et pour enfoncer un peu plus le clou, aucun colorant ni aucun arôme artificiel n’entre dans leur composition. Par ailleurs, nous privilégions les ingrédients d’origine biologique lorsque dame nature nous le permet. Vous l’aurez compris, nous avons dû manger beaucoup beaucoup de mochis avant de trouver la perle rare 😋 !

Savoir-faire

Fait main dans notre atelier

Fabrication française

Notre atelier est à Juan-Les-Pins (06)

Boutique & Salon de thé

Du mar. au sam. de 11h à 18h

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Fait main dans notre atelier

Fabrication française

Notre atelier est à Juan-Les-Pins (06)

Boutique & Salon de thé

Du mar. au sam. de 11h à 18h